【2026年】シンガポールのバクテーおすすめ7選！ソンファ等人気店を紹介

シンガポールに行ったら、一度は食べておきたいローカルグルメのひとつが「バクテー（肉骨茶／Bak Kut Teh）」
個人的に一番美味しいと思っていておすすめなのがバクテーです！

骨付きの豚肉をニンニクや胡椒などと一緒に煮込んだ料理で、シンガポールでは朝食からランチ、夕食まで幅広く親しまれています。

でも、いざ調べてみると、

• ソンファと発起人、どっちがおすすめ？
• バレスティアにも有名店がいっぱいあるけど、どこに行けばいい？
• 子連れでも行きやすいお店は？

と迷いますよね。

そこで今回は、ソンファ・バクテー、発起人肉骨茶（Founder Bak Kut Teh）、バレスティア・バクテーの3店を中心に、シンガポールで一度は食べてみたい人気のバクテー店を紹介します。

初めてバクテーを食べる人から、ちょっとローカルなお店に挑戦してみたい人まで、ぜひお店選びの参考にしてください。

シンガポール名物「バクテー（肉骨茶）」とは

バクテーは漢字で「肉骨茶」と書きます。名前に「茶」が入っていますが、お茶の中にお肉が入っているわけではありません。

基本的には、骨付きの豚肉をニンニクや胡椒、香辛料などを使ったスープでじっくり煮込んだ料理です。シンガポールやマレーシアを代表するローカルフードのひとつですが、地域によって味がかなり違います。

基本的に、スープはおかわり自由！永遠に継ぎ足してくれますのでタプタプになるまで永遠に飲んでます。

シンガポールのバクテーは胡椒が効いた白いスープ

シンガポールでよく食べられているのが、潮州系と呼ばれるバクテーです。透明感のあるスープに、ニンニクと白胡椒がしっかり効いているのが特徴です。

見た目はあっさりしていますが、飲んでみると胡椒がピリッ。豚肉の旨みも溶け込んでいて、シンプルなのにクセになる味です。

一方、マレーシアでは醤油や漢方、ハーブなどを使った色の濃い黒っぽいバクテーも有名です。「バクテー＝薬膳っぽい味」というイメージの方は、シンガポールで食べると印象が変わるかもしれません。

バクテーのおすすめの食べ方

バクテーを注文するときは、ぜひライスや「油条（You Tiao／ヨウティアオ）」も一緒にどうぞ。油条は中華圏でよく食べられている細長い揚げパンです。

そのまま食べてもおいしいですが、バクテーのスープに浸して食べるのがおすすめです。

ご飯と麺が選べるので、気分によって選んでください。

ほかにも、豚足、煮卵、ピーナッツ、野菜、豆腐や湯葉系の料理などを一緒に注文して、みんなでシェアするのもおすすめです。

シンガポールのバクテーおすすめ7選

1. ソンファ・バクテー（Song Fa Bak Kut Teh／松發肉骨茶）｜初めてならまずここ

シンガポールのバクテーと聞いて、まず名前が挙がるのが「ソンファ・バクテー（Song Fa Bak Kut Teh／松發肉骨茶）」です。1969年に小さな屋台から始まった老舗です。

ソンファのバクテーは、透き通ったスープに胡椒がしっかり効いた王道のシンガポールスタイルです。豚肉はやわらかく、スープにはニンニクと胡椒が効いていて、「これぞシンガポールのバクテー」という味を楽しめます。

ソンファの大きな魅力は、旅行者でも利用しやすいことです。ニューブリッジロードの有名店だけでなく、ジュエルチャンギ空港やビボシティ（Vivo City）など、観光客が立ち寄りやすい場所にも店舗があります。

ニューブリッジロードの本店は人気でいつも並んでいますが、中も狭いので子連れならショッピングモール内の店舗がおすすめ。

最近、お子様用キッズミールができました！今まで子どもが食べるものがないのが難点だったのですがここがクリアになりましたね。

9.90ドルでこんなセット！ありがたい！！

プレゼントのペンもしっかりしたものなので子どもは大喜びでした。

初めてシンガポールでバクテーを食べるなら、まず候補にしたいお店です。

Jewel Changi Airport、Suntec City、VivoCityなど各店舗の詳しい住所・営業時間は、公式サイトの「Outlets」ページでも確認できます。
ビボシティのお店はユニバーサルスタジオなどセントーサの帰りにもおすすめ！

ソンファはこんな人におすすめ

• 初めてバクテーを食べる
• 王道の味を楽しみたい
• アクセスの良さを重視したい
• 子連れで行きやすいお店がいい
• チャンギ空港でバクテーを食べたい

2. ファウンダーバクテー（発起人肉骨茶）｜バレスティアを代表する老舗

続いて紹介するのが「発起人肉骨茶（Founder Bak Kut Teh）」です。40年以上続くシンガポールの有名バクテー店で、本店はバクテーの名店が集まるBalestier Road（バレスティア・ロード）にあります。

店内にたくさんの有名人の写真が飾られていることでも知られる人気店です。

斎藤工を見るために行きます。何パターンかあるので探してみて！
他はわかりませんでした。

創業者はもともと養豚業を営んでおり、さまざまなバクテーを食べ歩く中で自分でバクテーを作り始めたのがお店のルーツです。ソンファとはまた違った、「シンガポールの老舗バクテーを食べに行く」という楽しさがあります。

こちらはメニューが豊富なのがおすすめポイント。子どもはカツなど違ったメニューを楽しむこともできます。

我が家も好きでよく行くお店です。

発起人はこんな人におすすめ

• 有名な老舗バクテーを食べたい
• 子どもは違うメニューを食べたい
• ローカル感も楽しみたい
• バレスティア周辺に行ってみたい
• ソンファ以外の人気店も試してみたい

3. バレスティア・バクテー（Balestier Bak Kut Teh）｜24時間楽しめる人気店

発起人と同じバレスティアロード（Balestier Road）にあるのが「バレスティア・バクテー（Balestier Bak Kut Teh）」です。シンガポールには「バレスティア」という地名と「バレスティア・バクテー」という店名の両方があるので、初めて調べると少しややこしいかもしれません。

バレスティア・バクテーは365＆369 Balestier Roadにある人気店です。24時間営業なのもうれしいポイントで、朝ごはんから夜食までバクテーを楽しめます。
お酒を飲んだ後の締めにも！

観光客向けのショッピングモールに入ったお店とはまた違った雰囲気で、ローカルなシンガポールを楽しみたい人にもおすすめです。しかも発起人の本店も同じBalestier Road。バクテー好きなら、バレスティアまで足を延ばして食べ歩いてみるのも楽しいですよ。

バクテーの名店が集まる「バレスティア」とは

シンガポールでバクテーを調べていると、何度も目にするのが「Balestier（バレスティア）」という名前です。バレスティアはシンガポール中心部から少し北側に位置し、昔ながらのショップハウスやローカルグルメが残るエリアです。

特にバクテーの名店が集まる場所として知られていて、発起人肉骨茶や325肉骨茶、バレスティア・バクテーなどがあります。

MRT駅直結の観光スポットではないので、旅行者にはソンファほど便利ではありません。その代わり、何度かシンガポールを訪れていて「もう少しローカルな場所にも行ってみたい」という人には面白いエリアです。

4. NG AH SIO Bak Kut Teh｜1955年創業の老舗

シンガポールの老舗バクテーを語るなら「NG AH SIO Bak Kut Teh（黄亜細肉骨茶）」も外せません。1955年から続く歴史あるブランドで、胡椒の効いた潮州スタイルのバクテーを楽しめます。

観光客向けの有名店だけでなく、シンガポールを代表する老舗にも行ってみたいという人におすすめです。

5. ヤ・フア・バクテー（Ya Hua Bak Kut Teh）｜ローカルにも人気の有名店

「Ya Hua Bak Kut Teh（ヤ・フア・バクテー）」も、シンガポールで名前の挙がる有名店のひとつです。

昔ながらのシンガポールらしいバクテーを楽しみたい人や、「ソンファはもう食べた」というシンガポールリピーターにもおすすめです。

6. Sin Heng Claypot Bak Koot Teh｜土鍋で楽しむバクテー

定番とは少し違ったバクテーを食べてみたいなら、Joo Chiat Roadにある「Sin Heng Claypot Bak Koot Teh」がおすすめです。名前の通り、土鍋（Claypot）で提供されるのが特徴です。

王道のバクテー店を経験したあとに、「今度はちょっと違うタイプを食べてみたい」という人にもおすすめです。カトン・ジョーチアット観光と組み合わせるのもいいですね。

7. レジェンダリーバクテー（Legendary Bak Kut Teh）｜地元客に人気の穴場

ソンファや発起人ほど知名度は高くありませんが、地元の人からの評判が高いのが「Legendary Bak Kut Teh（發傳人肉骨茶）」です。ラベンダー駅・ファーラーパーク駅の近く、Rangoon Roadにあります。

親子代々受け継がれてきた家族経営の老舗で、コクのある胡椒スープが評判です。パイコー（骨付き肉）だけでなく、蒸し魚や野菜炒めなどのサイドメニューもおいしいと評判です。

観光客が少なく、よりローカルな雰囲気でバクテーを楽しみたい人におすすめです。同じRangoon RoadにあるNG AH SIOと食べ比べてみるのも楽しいですよ。

チャイナタウン近くのSouth Bridge Road店（46 South Bridge Rd, Singapore 058679）もあるので、観光の合間に立ち寄りやすい場所を選んでみてください。

Legendaryはこんな人におすすめ

• ローカルな雰囲気を味わいたい
• 観光客が少ないお店に行きたい
• パイコー以外のサイドメニューも楽しみたい
• バクテー巡りをもっと極めたい

Klook.com

シンガポールのバクテー、結局どこがおすすめ？

• 初めてのバクテーなら → ソンファ・バクテー
• 老舗＆ローカル感なら → 発起人肉骨茶
• 24時間＆ローカルな雰囲気なら → バレスティア・バクテー
• 歴史ある有名店なら → NG AH SIO
• 昔ながらの人気店なら → Ya Hua Bak Kut Teh
• ちょっと違ったバクテーなら → Sin Heng Claypot Bak Koot Teh
• ローカルな穴場を楽しみたいなら → Legendary Bak Kut Teh

初めてのシンガポール旅行なら、店舗数が多く観光途中にも立ち寄りやすいソンファが一番選びやすいと思います。

一方、シンガポールに何度か来ている人や、ローカルグルメが好きな人にはぜひバレスティアへ。発起人とバレスティア・バクテーという有名店が近くにあるので、バクテー好きには楽しいエリアです。

子連れでバクテーを食べるなら

子連れシンガポール旅行なら、ソンファ・バクテーは利用しやすいお店のひとつです。ショッピングモール内の店舗もあり、Jewel Changi Airport、Suntec City、VivoCityなど、子連れ観光でも立ち寄りやすい場所にあります。

ただし、シンガポール式バクテーのスープは胡椒がかなり効いていることも。辛いものが苦手な子どもがいる場合は、ご飯や別のおかずも一緒に注文しておくと安心です。

チャンギ空港でもバクテーは食べられる

ジュエルチャンギ空港にはソンファ・バクテーがあります。「旅行中にバクテーを食べる時間がなかった」というときにも便利です。

シンガポール最後の食事として、ジュエルでバクテーを食べてから帰国するのもおすすめです。

お土産も忘れずに！

ソンファバクテーのもとはお土産にも大人気！
店舗でももちろん購入できますが、フェアプライスなどのスーパーにも売ってます。

家で、骨付き肉または塊肉などと一緒に煮込むだけでソンファの味！
好きすぎて定期的に作ってます。

もちろんソンファ以外のバクテーのもとも売っているので、比べてみるのもいいですね。

シンガポールに行ったら本場のバクテーを食べてみよう

シンガポールには、ソンファをはじめ個性豊かなバクテーの名店がたくさんあります。

初めてなら、アクセスがよく王道の味を楽しめる「ソンファ・バクテー」。老舗の雰囲気まで楽しみたいなら「ファウンダーバクテー」さらにローカルなシンガポールを味わいたいなら「バレスティア・バクテー」。この3店を押さえておけば、お店選びもしやすいと思います。

バクテーは同じシンガポール式でも、お店によって胡椒の強さやニンニクの風味、お肉やスープの味わいが少しずつ違います。お気に入りのお店を探して、ぜひシンガポールならではのバクテーを楽しんでみてください。